Accueil
- Le pain est présent à chaque repas. Il en existe deux types : le pain baladI préparé à base de farine de blé complet concassé et le pain shamsi préparé avec une farine blanche plus fine.
- Le foul, à base de purée de fèves, est cuisiné et cuit lentement. Il est souvent dégusté le matin, comme premier repas dans de petits pains, accompagné de tomates, d'oignons, d'épices et d'oeufs durs coupés.
- Le tahameya est le mot égyptien pour désigner les falafels, les beignets frits à base d'épices et de pois chiches très populaires au Moyen Orient. Ils sont habituellement servis en sandwich avec des tomates, des cornichons et de la tahina (sauce à base de crème de sésame).
- Le kochari est un autre plat typiquement égyptien, servi dans de petits restaurants, souvent très simples, reconnaissables par les grandes marmites de pâtes et de riz à leur entrée. Il est composé de pâtes, riz, pois chiches, lentilles et oignons frits, le tout récouvert d'une sauce tomate à base d'ail. Une grande assiette ne coûte que 6 livres égyptiennes.
- Le fatir est un plat qui se situe à mi-chemin entre la pizza et le pancake. La pâte, feuilletée et souple, est agrémentée de nombreux ingrédients comme le fromage et ou des légumes mais encore du sucre et du miel. Le prix du plat peut varier de 1 à 30 livres selon la taille de la galette et les ingrédients la composant.
- Le shawerma est un plat avec du poulet et de l'agneau hâché grillé le long de brasero. Il peut être servi avec différents types de pains. C'est une version délicieuse, meilleure pour certains que le doner kebab largement consommé en Europe. Les prix vont de 5 à 20 livres, selon la taille du sandwich.
Pour de petits en-cas, vous pourrez facilement acheter des douceurs dans de nombreuses échoppes vendant des noix et des sucreries, ou l'on propose aussi une grande variété de fruits séchés, degraines, tout comme des bonbons, chocolats et boissons. Les fruits sont également excellents en Égypte. Vous les trouverez facilement sur les bords des routes, proposés par des vendeurs ambulants. Les fruits locaux sont généralement peu chers.
La nourriture dans les petits restaurants est généralement bonne et sûre. Celle proposée par les vendeurs ambulants est moins sûre et nous vous recommandons de ne pas consommer d'aliments déjà préparés à l'avance. Privilégiez les aliments préparés devant vous pour votre propre commande.
Restaurants:
Au-delà des plats égyptiens classiques, vous pouvez trouver une grande variété de mets dans des restaurants plus coûteux, fréquentés par la classe moyenne égyptienne et par les touristes.
Ainsi, ces restaurants proposent des kofta ou kebab avec un assortiment de salades et sauce (houmous, tahina, babaganoug...) ou du poulet grillé. Le pigeon farci est aussi un plat très populaire et apprécié. Les pigeons sont farcis avec du riz aux épices ou du blé. Mahchi, légumes farcis ou feuilles de vigne farcies aux riz sont également très consommés. D'autres mezze sont également préparés en Égypte (assiettes d'olives, pommes de terre ou légumes cuisinés). Le prix d'un repas varie entre 30 et 60 livres égyptiennes par personne.
Dans les quartiers résidentiels du Caire, vous trouverez des restaurants plus haut de gamme servant de la cuisine du monde entier. Ces restaurants sont légèrement plus chers, avec un prix aux alentours de 100 livres par personne.
Le poisson et les fruits de mer sont également très appréciés et très bons en Égypte, tout particulièrement à Alexandrie, Assouan et sur la côte, où les accès à la Mer ou au Lac Nasser permettent de proposer du poisson frais en toute saison. Il est facile de trouver à acheter la perche du Nil, le vivaneau, le loup de mer, des crevettes ou du calamar frais et grillés ou frits à la demande.
Personnalisez votre vacances de rêve !
Prenez contact avec nos experts locaux pour un voyage inoubliable
Plannifiez votre voyageBoissons :
Le thé (chaï) est la boisson nationale en Égypte. Les invitations à s'asseoir et boire un thé ensemble font partie de la culture égyptienne. Les égyptiens boivent généralement leur thé très sucré.
Le café turc (ahwa) est également très populaire. Thé et café sont généralement servis ensemble au comptoir des petits cafés le long des rues, appelés "ahwa". Ces établissements proposent également la chicha, très populaire dans tout le pays. Traditionnellement, ces lieux étaient réservés aux hommes, mais cette coutume a peu à peu disparu ces dernières décennies et il n'est pas rare d'y voir aujourd'hui des femmes.
Des jus de fruits frais sont également délicieux à déguster. Le pays produit une grande quantité de fruits et les égyptiens aiment à déguster des jus de fruits frais. Vous trouverez ces échoppes dans toute les villes du pays, reconnaissables par les piles de fruits de saison placés à l'entrée du magasin. Un jus de fruit est rafraîchissant à toute heure et spécialement en été, très chaud en Égypte. Selon la saison, les fruits pourront être des oranges (bortou'an), des bananes (moz), des mangues (manga), des fraises (farawla) etc... Les jus de cannes ('asab), très rafraîchissants, sont aussi très appréciés,
L'alcool n'est que très peu ouvertement consommée, du fait de la pratique de l'Islam, mais il n'est pas pour autant difficile d'en trouver. La bière est la boisson alcoolisée la plus populaire ; il est facile d'en acheter dans des magasins spécialisés des grandes ville du pays. Stella est la marque la plus connue mais il existe également des bières égyptiennes typiques. Il existe du vin égyptien, produit dans les vignobles près d'Alexandrie. des spiritueux égyptiens existent également mais sont déconseillés. Nous vous recommandons d'acheter vos alcools en boutique duty free dans le pays. Vous avez droit à votre entrée dans le pays à 3 bouteilles.
Dans les petites villes, il est plus difficile de trouver des magasins vendant de la bière et d'autres alcools, spécialement dans les régions plus conservatrices comme les oasis du désert occidental. Boire en public et à fortiori l'ivresse dans les espaces publics ne sont pas socialement acceptés et doivent être évités.
La citadelle de Saladin domine majestueusement l'horizon du Caire depuis plus de huit siècles. Construite entre 1173 et 1183, cette imposante forteresse médiévale représente bien plus qu'un simple monument historique - elle incarne la vision stratégique d'un dirigeant déterminé à protéger sa capitale.
Horus, dieu égyptien parmi les plus anciens, émerge des brumes de la préhistoire comme une figure divine fondamentale du panthéon antique. Son culte, remontant aux temps préhistoriques, témoigne de son importance capitale dans la civilisation qui établit le premier État organisé du monde vers 3300 avant notre ère.
Le Temple de Kom Ombo se distingue comme une merveille architecturale unique en Égypte, dédié simultanément à deux divinités : Sobek, le dieu crocodile, et Haroëris, le dieu à tête d'épervier. Situé à 165 kilomètres au sud de Louxor, ce sanctuaire double a été érigé au début du IIe siècle avant notre ère sous le règne de Ptolémée VI, avant d'être achevé au IIIe siècle avant notre ère.
Imaginez une cité majestueuse qui a régné sur l'Égypte pendant plus de mille ans, où les pharaons construisaient leurs palais et où les dieux étaient vénérés dans des temples grandioses.
Les pyramides de Dahchour, situées à seulement 15 kilomètres de Saqqarah, représentent un trésor archéologique encore méconnu du grand public. Construites vers 2600 avant J.-C., ces structures sont considérées comme les ancêtres directs de la Grande Pyramide de Gizeh.
Le complexe de Saqqarah représente l'un des trésors archéologiques les plus fascinants d'Égypte. Situé à environ 30 kilomètres au sud du Caire, ce site extraordinaire constitue une véritable machine à remonter le temps.
Les temples de Karnak se dressent majestueusement comme le plus vaste ensemble religieux jamais édifié durant l'Antiquité. Ce colossal sanctuaire s'étend sur plus de 2 km² au cœur de l'ancienne Thèbes, témoignant de la puissance et du génie architectural des bâtisseurs égyptiens. Reconnu pour sa valeur universelle exceptionnelle, le site figure au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1979.
Imaginez un temple majestueux arraché à son emplacement d'origine, démonté pierre par pierre, puis reconstruit avec une précision millimétrique sur un nouveau site pour le sauver des eaux montantes du lac Nasser. Cette prouesse architecturale et archéologique n'est pas de la science-fiction, c'est l'histoire fascinante du Temple de Kalabsha, l'un des monuments les plus impressionnants de la Nubie égyptienne.
Le temple de Louxor se dresse majestueusement sur les rives du Nil depuis plus de trois millénaires. Érigé entre 1400 et 1000 avant J.-C., ce chef-d'œuvre architectural compte parmi les témoignages les mieux conservés du Nouvel Empire égyptien.
Le temple de Philae est l'un des plus beaux et des mieux conservés d'Égypte, attirant des milliers de visiteurs chaque jour en haute saison. Situé sur une petite île accessible uniquement par bateau, ce joyau architectural offre une expérience unique qui combine histoire fascinante et cadre naturel exceptionnel.
Le barrage Assouan se dresse majestueusement sur le Nil, tel un gardien silencieux qui veille sur l'Égypte depuis plus d'un demi-siècle. Cette monumentale structure de béton et de roche incarne bien plus qu'une simple prouesse technique : elle représente l'ambition d'une nation de maîtriser son destin en contrôlant les eaux capricieuses du fleuve légendaire.
L'île Éléphantine d'Assouan, véritable joyau niché au cœur du Nil, représente un témoignage exceptionnel de l'histoire égyptienne millénaire. Située face au centre-ville d'Assouan, cette île de seulement 1,5 km de long pour 500 mètres de large regorge de trésors archéologiques et culturels.
Le Lac Quaroun, situé dans la région de Fayoum, est l'un des plus grands lacs d'Égypte et un véritable trésor naturel. S'étendant sur environ 250 kilomètres carrés, ce lac est entouré de paysages pittoresques, de montagnes et de vallées, offrant une évasion parfaite pour les amoureux de la nature et les aventuriers.
Dans le sud de l'Égypte, à la frontière soudanaise, se dressent deux temples colossaux qui défient le temps et l'imagination. L'egypte temple abou simbel représente l'une des réalisations architecturales les plus extraordinaires de l'Antiquité, un témoignage grandiose de la puissance pharaonique qui continue d'émerveiller les visiteurs du monde entier.
Imaginez-vous debout devant des pylônes monumentaux s'élevant à plus de 36 mètres de hauteur, leurs murs couverts de hiéroglyphes millénaires racontant des histoires de dieux et de pharaons. Le Temple d'Edfou est bien plus qu'un simple monument antique : c'est une fenêtre ouverte sur l'âme de l'Égypte ptolémaïque, un sanctuaire où le temps semble s'être arrêté il y a plus de 2000 ans.
L'obélisque inachevé d'Assouan fascine par ses proportions colossales : un géant de pierre qui s'étend sur 41,75 mètres de longueur et pèse environ 1200 tonnes. Figé dans son sommeil millénaire, ce monument monolithique représente l'un des plus ambitieux projets de l'Égypte antique, surpassant d'un tiers tous les autres obélisques connus de cette époque.
Explorez les îles du Nil au Caire : nature, culture et panoramas uniques pour une expérience mémorable au cœur de l’Égypte.
Découvrez pourquoi l’Opéra du Caire séduit par son histoire, son architecture unique et son rôle culturel majeur au cœur du Moyen-Orient.
Découvrez la Mosquée d'Amr Ibn al-Aas, la première mosquée d'Égypte. Un lieu historique incontournable du Caire alliant spiritualité et patrimoine islamique.
Découvrez la Mosquée Mu'ayyad, chef-d'œuvre du Caire médiéval. Explorez ses secrets cachés, son histoire fascinante et son architecture majestueuse.
Découvrez les secrets cachés de la Rue Al-Muizz Al-Deen, un joyau du Caire où l’histoire, l’art et l’architecture révèlent leurs trésors méconnus.
Découvrez Beit Al Souhaymi, une demeure historique du Caire offrant un voyage fascinant dans l’architecture et la vie égyptienne traditionnelle.
Explorez le Complexe de Qalawun, joyau mamelouk du Caire, et découvrez l’histoire captivante du sultan bâtisseur Qalawun.
À 843 kilomètres au sud du Caire s'étend Assouan, cette cité extraordinaire qui détient le record mondial d'ensoleillement avec ses 4 000 heures de lumière dorée chaque année. L'ancienne Syène des textes classiques occupe une position géographique fascinante : elle marque précisément la première cataracte du Nil et veille depuis des millénaires sur cette porte d'entrée naturelle vers les mystères de l'Afrique subsaharienne.
Découvrez le Temple d'Esna et les mystères de ses hiéroglyphes révélant des secrets étonnants sur l'Égypte ancienne et son savoir spirituel
Champollion et la pierre de Rosette représentent l'une des plus grandes énigmes résolues de l'histoire. Pesant environ 762 kg et mesurant 112,3 cm de haut, cette dalle imposante porte trois inscriptions différentes : hiéroglyphes égyptiens, écriture démotique et grec ancien. Découverte par hasard le 15 juillet 1799 par Pierre-François-Xavier Bouchard durant la campagne d'Égypte de Bonaparte, elle est rapidement devenue un trésor convoité.
Le canyon coloré d'Égypte est un spectacle naturel éblouissant qui vous laissera sans voix. Au cœur de la péninsule du Sinaï, cette merveille géologique s'étend sur environ 800 mètres de long et plonge jusqu'à 30 mètres de profondeur, offrant un tableau vivant de formations rocheuses multicolores.
Un âne, perdant soudainement pied, chute accidentellement dans un puits d'accès et dévoile ainsi l'un des trésors souterrains les plus extraordinaires de l'Égypte antique.
L'Égypte révèle des contrastes thermiques saisissants, où le mercure oscille entre 20°C et 50°C selon les caprices géographiques et saisonniers. Cette amplitude remarquable façonne entièrement l'art de voyager dans cette terre des pharaons. Octobre à mai dessinent une fenêtre privilégiée, période bénie où les rigueurs estivales cèdent place à une douceur climatique propice à l'exploration.
Égypte : danger ou simple idée reçue ? Un expert local partage ses conseils pour voyager en toute sécurité.
On considérait cette région comme sacrée en raison de la présence de sel de natron composé de carbonate, de bicarbonate, de sulfate de sodium et de chlore, qui était le sel utilisé pour la purification des momies.
Découvrez les plus beaux festivals en Égypte, leurs dates clés et nos conseils pratiques pour en profiter pleinement lors de votre voyage.
Égypte en voyage : tout savoir sur les pourboires, les montants à prévoir et les bonnes pratiques locales.